[충주 교현동 맛집] 제주 흑돼지를 사용하는 돈가스 맛집 '구' 방문 후기

 

안녕하세요~!

 

먹놀리입니다.

 

지난주 주말 충주 교현동에 위치한 맛집

'구'에 방문하였습니다.

 

방문할 때마다 만족감이 너무 커서

3번 이상 방문한 맛집입니다.

'구' 소개해드리도록 하겠습니다.

• 매장외부

 

 

구

주소
충북 충주시 염밭로 88-1 

영업시간 
월~토: 11:00 ~ 20:30
브레이크 타임: 14:00 ~ 17:00 
(라스토오더: 20:00)
일요일: 정기휴무 (매주 일요일)

전화번호
0507-1314-7350

• 매장내부

매장 내부는 오픈 주방으로 되어있습니다. 

 

사장님이 카레 끓이는 모습과 돈가스 요리하는 모습을

눈앞에서 볼 수 있어서 눈도 즐겁고 위생적으로 더욱 좋았습니다.

메뉴판

등심 돈가스: 12,000원

안심 돈가스: 13,000원

새우 + 안심 돈가스: 16,000원

카레: 3,000원 

저는 안심 돈가스와 새우 + 안심 돈가스 주문하였습니다.

몇 번을 방문해도 정말 영롱한 빛깔의 안심 돈가스입니다.

새우는 블랙타이거 새우를 사용하신다고 합니다. 

 

다른 돈가스 집보다 피 색깔이 조금 진할 수도 있는데

안심하고 드셔도 됩니다!

그만큼 신선한 돼지를 쓰고 있다고 합니다. 

 

심지어 더욱 풍미를 깊게 하기 위해 소금까지 직접 만들어 쓰신다고 합니다.

그래서 그런지 너무 짜지도 않고 달달한 맛까지 느껴졌습니다.

 

저 같은 경우 '구'라는 가계를 여러 번 오면서 여러 메뉴를 먹어봤는데

개인적인 추천은 카레와 돈가스가 같이 나오는 메뉴가 아닌

돈가스 단일 메뉴에 카레를 추가하여 먹었을 때 가장 맛있었습니다!

총평

우선 가게가 오픈 주방이라는 점과 당일위생적으로 조금 더 안심하고 먹을 수 있다고 생각이 들었고

사장님이 음식에 정성을 많이 쏟으신 게 느껴졌습니다.

식재료를 직접 재배하실 정도로 음식에 대한 열정이 대단하셨습니다.

 

새우는 블랙타이거 새우를 사용하시고

돼지는 조금이라도 더 신선한 식재료를 사용하기 위해

충주지역 제주 흑돼지를 사용하신다고 합니다.

소금까지 만드실정도면 손님이 먹는 음식에

정말 진심이신 것 같습니다!

 

한 입 먹는 순간 반할 수밖에 없는 맛입니다.

돈가스 좋아하시는 분들이라면 충주 교현동에 있는

'구' 꼭 방문해 보시면 좋겠습니다!

 

감사합니다.

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